Amativo 2010 - UVAGGIO Primitivo 60%, Negroamaro 40%

CANTELE

IGT Salento

Vendemmia 2010

Vino dal colore rosso rubino intenso, profumo in ingresso di rosa e violetta lento e duraturo, cedendo il passo ai frutti di bosco, al fico secco, alle confetture e al vanigliato. L’armonia olfattiva si ripropone in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Il gusto copioso ed equilibrato nelle sue componenti rende questo vino “indelebile”. L’estrema morbidezza chiude con un impatto retro-olfattivo, vasto e notevolmente duraturo.
Composto da due vitigni, Primitivo (60%) e Negroamaro (40%), provenienti da vigneti di Puglia dell’area di Guagnano (LE), Sava (TA) e S. Pietro Vernotico (BR).
Conservare in luogo fresco, al riparo da fonti di luce e calore.

Alcol svolto: 14% vol


Temperatura di servizio: 18° C.

Abbinamenti: Formaggi ad alta stagionatura, salumi affumicati e speziati. Carni rosse con cotture saporite, da sperimentare con l’asino e il cavallo. Primi a base carne, notevolmente elabora